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食品知识科普：
环境污染是指有害物质或因子进人环境，并在环境中扩散、迁移、转化，使环境系统与功能发生变化，导致环境质量下降，而对人类及其他生物的正常生存和发展产生不良影响的现象。当物理、化学和生物因素进入大气、水体、土壤环境，其数量、浓度和持续时间超过了环境的自净能力，以致破坏了生态平衡，影响了人体健康，这就造成了环境污染。目前环境污染产生的原因主要是资源的浪费和不合理使用，使有用的资源变为废物进入环境而造成的。
由环境污染造成的食品安全性问题，主要是存在于动植物的生长过程中。通常天然的动植物食品原材料很少含有有害物质，但在这些动物、植物的生长过程中，由于呼吸、吸收（或摄食）、饮水而使环境污染物质进入或积累在动植物体中，而影响食品的安全性。影响食品安全性的因素很多，就环境而言，环境污染是其影响因素之一，但也并不只是污染的环境对食品安全性有影响，未受污染的环境（原生环境）也存在食品安全性问题。
食品iso认证内容：
食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是辽宁沈阳食品生产企业一直关注的问题。
食品安全管理体系要求辽宁沈阳企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。
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